OPERATEUR DE DÉCOUPE (PARAGE) (H/F)

Le 19 avril 1966, emmenés par Sébastien Coupé, 24 éleveurs passionnés par leur métier, se rassemblent et s'organisent pour commercialiser leurs viandes. Pragmatiques et persévérants, ils auront à cœur de créer et pérenniser l'emploi, à partir de l'élevage, premier maillon d'une longue chaîne que la Cooperl construira pas à pas. Au niveau des ressources humaine la pérennité de la coopérative passe par la valorisation des talents et la transmission des savoir-faire. Rejoindre Cooperl c’est rejoindre une coopérative avec des valeurs humaines fortes de travail et de solidarité. C’est aussi intégrer une entreprise agroalimentaire française qui œuvre au quotidien pour permettre aux éleveurs de vivre de leur métier, pour créer de l'emploi localement et pour nourrir les Hommes en respectant la planète. En tant qu'opérateur de découpe (parage) (H/F) de viandes vous serez amené(e) à : mettre à disposition des carcasses dans l'atelier découpe bovine, en fonction du plan de découpe de la journée, identifier les carcasses correspondantes dans le frigo, les enregistrer informatiquement, les peser, sortir une étiquette de traçabilité et établir les opérations de parage, dépiéçage, désossage (en fonction des cahiers des charges clients), convoyer la carcasse sur la bonne ligne de découpe. Horaires théoriques : début entre 5h et 5h15 avec une fin variable en fonction de l'activité du jour.