CHEF DE PARTIE G.O

Intégrer les cuisines du Club Med c’est réaliser un service à l’assiette associant qualité, fraîcheur et volume avec : Plus de 3000 couverts en moyenne par jour 1000 recettes internationales (cuisine du monde et spécialités locales) Une offre client et un périmètre de travail larges et diversifiés : buffet, service à l’assiette, snacking gourmand, événements… Vous serez amené(e) à Encadrer une équipe de 4 à 6 cuisiniers ; Gérer les commandes et les stocks de sa partie (chaud, froid, petit déjeuner) ; Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service) ; Proposer un service à l’assiette au buffet ou au restaurant bistronomique en personnalisant la relation client ; Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine ; Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement. En devenant G.O Chef de Partie, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le cœur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents ! Poste nourri / logé.